24 February 2013

Palju õnne, Eesti!

Ega siin pikka juttu täna polegi.

Hommikusöögilaual olid vähekene uhkemad võileivad ja kodusest mahlast tehtud kissell. Esimesel pildil kihiline tarretis rasvata maitsestamata jogurtist. Pidi tulema sini-must-valge, aga välja kukkus roosa-hall-valge. No käib kah. Lapse tehtud lipp korvab asja, kas Te ei arva? :)

Palju õnne, Eestimaa!





23 February 2013

Oivaline kikerhernekarri.

Ei hakka seda kõike liigsete sõnadega rikkuma. Et kogeda neid lõhnu ja maitseid, siis peate ise järgi proovima. Retseptiidee Nami-Nami retseptikogust ja nagu ikka, minule sobivaks kohandatud.
  • 1 keskmine sibul
  • 2 küüslauguküünt
  • 1spl õli
  • 1tl karrit
  • 1tl jahvatatud paprikat
  • 0,5tl köömneid
  • 0,5tl Garam Masala maitseainesegu
  • 400g kikerherneid (1 purk)
  • 200g tomatit
  • 100g tomatipastat
Valmistamine on nurjatult lihtne. Haki sibul ja küüslauk ning kuumuta õlis, kuni klaasjad. Lisa maitseaineid ja kuumuta 1 minut. Lisa kurnatud ja loputatud kikerherned, tükeldatud tomat, tomatipasta. Hauta 20 minutit. Seejärel lisa Garam Masala pulber ja hauta veel 10min. 

Serveeri kuidas heaks arvad. Retseptis soovitas serveerida hapukoorega. Up to you..

200g=180kcal (umbes-täpselt)



22 February 2013

Long post warning! Challenge update and inspirational pictures and DIY.

Tere imelist reedehommikut! Tegelikult kahjuks ei ole midagi nii väga imelist - päike ei paista ja vähesel määral lund sajab. I don't like it. Igatahes minu päev algas üldiselt väga mõnusasti, kaaslane äratas mind kodust lahkudes kell 6:15, seega oli mul tervelt 2 ja pool tundi aega hommikul teha mida iganes tahtsin! Tegin võileibu ja teed ja surfasin netis ja vaatasin Terevisiooni - väga mõnus hommik.

Kena päeva algus sai jätku töö juurde jõudes, kui juba enne 9sat oli köögilaual suur kringel lahti lõigatud - lihtsalt reede puhul! No imeline! Lisaks on täna ühel kolleegil veel sünnipäev .. eks me kõik teame, mida see tähendab, eks. ;)

Mitu päeva on olnud mul hirmus võikude isu ja täna hommikul oli mul nii palju aega, et tegin endale 2 imelist võileiba .. ja soojendasin 2 juustupalli, mis üksikult külmkapis konutasid .. ja hommikukohvi kõrvale sõin kontoris 50g kringlit. Ja nüüd ongi siis käes see hetk, kus ma vaatan kell 9:50 hommikul oma täna tarbitud kalorite hulka, mis on 738kcal .. well f*ck!


Nüüd no-meat-challengest. So far so good, võiks öelda. Eile oli küll natuke selline isu, et tahaks mingit liha, aga see oli minumeelest rohkem selle pärast, et mul oli meeletu näksimise isu. Muidu söön igapäevaselt kala - mu kallim ostis megahea kala (külm- või kuumsuitsu, ei mina tea), mis on oivaline võileival koos kurgiga. Igatahes, ei mingeid probleeme või kõrvalekaldeid sellel teel, isegi raske mitte ei ole. Ostsin paar päeva tagasi oma elu esimese purgitäie läätsesid, eks paistab mis nendest välja tuleb. Ise arvan, et läätsekotletid kuidagi. Tahaksin tuua välja, et olen peale lihast loobumist märganud olulist paranemist enesetundes. Ma olen aktiivsem, mul on kergem ärgata, ma tunnen ennast paremini ja eriti tunneb paremini end minu kõht - mitte kunagi ei ole peale sööki mingit raskustunnet, mis paratamatult liha söömisega kaasnes.

Nüüd aga minust, minust, minust, minust. Mul on tõsine kevadeigatsus! Maailmasuurune kevade igatsus. Päikest on nii vähe olnud, ja kui on, siis mina olen näinud seda kontoriaknast. Mul on vaja päikest eksisteerimiseks. Olen täheldanud enda kohta, et olen päris tõsiselt päikese-inimene. Vastavalt sellele imelisele tulekerale on mul hea või suurepärane tuju, rohkem energiat ja tahtmist. Näiteks suvel on väga raske mul pahas tujus olla. Talvel on see palju lihtsam. Päikesel on olnud minu elus alati suur roll ja ma igatsen teda juba nii väga. Lisan siia mõned vahvad pildid, mis seostuvad mulle kevadega, kuivade laikudega asfaldil, tärkava muru ja päikesega!

Ütlen ära, et viimasel pildil on vägagi vinge DIY projekti idee kingade näol. Proovin silmad lahti sekkarites ringi käia, ehk hakkab mõni sobivas suuruses lakk-king silma ja saab ära proovida. Saaks endale odava hinna eest vinged kevadised-suvised-värvilised kontsad!








Lisaks veel ühest DIY projektist mille enda to-do-listi võtan. Inspiratsiooni sain ühest blogist, mida hommikul sirvisin. Tema sai omakorda inspiratsiooni Lenna mingist seelikust, mida viimane kuskil lauluvõistlusel kandis. Pikkasid seelikuid on mul olnud läbi aastate palju, just selliseid mõnusaid millega suvel mõnus ringi lehvida. Aga sellist satsilist ja loodusvalget ei ole olnud ja vot nüüd ma kohe tahaks endale teha sellise. Idee, ja enam-vähem samasugune seelik nagu endale soovin teha, pärineb SIIT. Vaata kindlasti, see on imeline.

Tegelikult on to-do-listis palju asju juba kogunenud. Kui vaid oleks ükskord nii palju aega, et otsast peale hakata, küll siis oleks hea. Hetkeseisuga on vaja sõbra ja kallima nahktagidele embleemid õmmelda, sõbranna kleidist teha seelik, endal umbes 3 paari teksaseid väiksemaks õmmelda ja vähemalt 1 paar nendest ära tuunida. Siis on vaja väiksemaks õmmelda üks üli-mega-super lühike retrostiilist jumpsuit ja siis vaja õmmelda see ilus seelik. Tegevust nagu on, või mis? :)

18 February 2013

Kruiisist, Stockholmist ja uuest lemmiktofust.

Heihei! Jõudsin täna hommikul tagasi oma reisikeselt, mis möödus täpselt nii hästi ja mõnusalt kui olin seda endale ette kujutanud!

Minnes olid kaasa tehtud tervislikud võikud ja mõned täisterajahust porgandipirukad (nom!). Laevas sai söödud 1x hommikul rootsi lauas ja 1x õhtul. Mõlemad korrad olid ülimalt maitsvad! Kuidas see kõik kaalunumbrile mõjus, seda näeb homme. Enesetunne on muidu hea, sest üle ei pingutanud.

Ise enda üllatuseks avastasin, et ei tekkinud isegi soovi sealt mingit liha taldrikule tõsta. Täiesti külmalt kõndisin mööda nii lihapallidest, kanast, viineritest, lambakarreest ja ei-tea-millest veel. Samamoodi ei olnud mingit vajadust hommikusöögilauas röstsaiale sinki panna. Nautisin hoopis krevette ja karpe ja sushit, palju!

Esimesel õhtul jõin 2 siidrit ka. Kruiis ikkagi ju!

Stockholmis käisin toidupoes sellise pilguga, et mida vahvat ja huvitavat kaasa osta. Soja- ja tofutooteid oli seal meeletult! Shnitslid, kotletid, erinevad taimsed vorstid, taimsed singid jne jne jne .. Ja ma ei tea, miks ma ei ostnud! Ostsin vaid ühe paki huvitavat tofut ja see on imeline! Kahetsen, et ei ostnud mitut pakki..

Igatahes tutvustan Teile oma uut lemmikut, mis maitseb megahästi näiteks võileiva vahel. Muud moodi ma pole hetkel veel proovinud, aga õhtul sobitan kuhugi sooja toidu sisse!

Tofu Rosso, everybody, tofu Rosso!


14 February 2013

Õhtu mil ma pöördusin tofu-usku.

Tofuga on mul olnud ka veidrad suhted. Sojaga mitte nii väga, aga just tofuga. Tänu ühe pereliikme allergiale on sojatooted igapäevamenüüs. Hirmsasti olen tahtnud ka tofut menüüsse lülitada, aga no mitte pole see kraam peale läinud. Olen mitu korda proovinud ja no ei .. Kuni tänaseni!

Minu õhtusöögi idee tuli taimetoit.ee lehelt, ka retsept on sealt pärit. Tegin ainult sellised muudatused, et tofuviile ei marineerinud, vaid määrisin soolaga kokku ja ka tempurasegusse panin natuke soola. Hautatud köögiviljad paneeritud tofuga.


  • 60g köömnetega tofut
  • 1spl tempurajahu
  • 2spl riivsaia
  • 300g köögivilju

13 February 2013

Tähelepanek veidra trendi kohta ja neljapäevane menüü.

Eile õhtul sai õhtusöögiks Hesburgeri krevetitortilla ja väiksed friikartulid. Mnjah. Mõtlesin, et ah, las minna. Olen niikuinii viimased 3 päeva iga päev vastlakukleid söönud (mitte ohjeldamatult, aga no 1-2 tk) ja siis veel see Hessi eine .. Täna kaalule astudes olin valmis ilmselgelt halvimaks, aga võta näpust! -300g. Päris tuus.

Tegelikult on ilmselt asi selles, et ma sõin siiski iga päev kuni 1600kcal mida on küll tunduvalt rohkem kui ma iga päev tavaliselt söön praegu, aga samas ka vähem, et kaalutõusu põhjustada. Igatahes jehhuu, nüüd on vastlakuklid ka õnneks otsas.

Siit tuleb aga minu tänane menüü. Hommikusöök on muidugi ületamatult geniaalne, aga no vot kohe oli vaja.

Hommik
  • 150g vastlakukkel vahukoore ja moosiga
Sellest suurest ilusast isetehtud vastlakuklist sain mõnusad 400kcal. Worth it! :D


Lõuna
  • 160g rasvata kodujuust
  • 70g purustatud tuunikala vees
  • 150g tomat
  • 20g keefir
Kokku  247 kcal.

Õhtuks teen endale aurutatud köögivilju, ausõna!

No-meat-challenge with K.

Tervitus-tervitus.

Teadupärast algab alates tänasest paastuaeg mis kestab kuni lihavõteteni. Iseendi proovile panekust, tervislikust eluviisist ja ei-tea-millest ajendatuna otsustasime K-ga asja natuke kohandada ja teha omaenda paastu. Ka tema peab üht vahvat blogi ja hakkab jooksvalt postitama enda mõtteid meie katsumuse kohta. Tema mõtteid saad lugeda SIIT.

Kuigi traditsioonide järgi loobutakse selleks ajaks nii lihast kui ka loomsetest piimatoodetest, siis meie otsustasime loobuda vaid lihast kui sellisest. Piimatooted (mina isiklikult ei kujuta ette elu ilma piimatoodeteta) ning kala jäävad menüüsse. Välja arvame siis punase liha, linnuliha ja imitatsioontooted nagu vorstid-viinerid-sardellid. Huvitav saab see olema igatahes.


Täna hommikul õnneks juhtuski sobivalt nii, et liha ei söönud.
  • 140g keefiri
  • 30g Cini-Minis hommikusöögihelbeid
  • 10g Farmi toorjuust küüslauguga
  • 25g näkileiba
Kokku imelised 317kcal.
 

Lõunasöögiga vedas samuti, kaasa sai tehtud ilma lihata võileib. Tegelikult sai, suur sai. Üks kuklitest, mis vastlakuklite tegemisel endale koorest sisu ei saanud.
  • 100g sai
  • 20 Farmi toorjuust küüslauguga
  • 50g kirsstomateid
 Kokku mitte-nii-imelised 351kcal. Mitte-nii-imelised seepärast, et tegu on ju siiski ainult ühe võileivaga millest valdav osa on sai. Halb valik, aga elu on selline. Pole südant neid kukleid ära ka visata.


Õhtusöögi kohapealt jään veel vastuse võlgu, eks selle vaatab käigult.

Proovin selle challenge jooksul paar-kolm korda nädalas enda päevamenüü siia ka riputada, kasvõi lihtsalt iseendale mälestuseks ja vajadusel analüüsimiseks. Tõotab tulla katsumusterohke, sest olen suhteliselt suur lihasõber. Samas olen ma kogu aeg endale teadustanud, et tegelikult poleks mul ju vaja punast liha üldsegi süüa .. Kanaliha suur fänn pole ma olnud kunagi. Kui siis suitsutatud liha. Igatahes tõmbame nüüd otsad kokku ja soovin kõigile kena kolmapäeva (juba?!) jätku!

11 February 2013

Kõige ebatervislikum nädalavahetus tsivilisatsiooni ajaloos.

Reede, laupäeva ja pühapäeva võib kokku võtta ühe kiire ja hüsteerilise karjatusega: ebatervislik toit, pidu, ebatervislik toit, ebatervisliktoitpiduebatervislikpidukatastrooooooof!

Vot selline see oligi. Nüüd tuleb hakata tagajärgi likvideerima. Ausaltöeldes võin käsi südamel tunnistada, et olenemata 100g kaalutõusust ja fantastiliselt halvast enesetundest (eriti ülesöömisest) ei kahetse ma mitte ühtegi tantsitud minutit või pintslisse pistetud chopsticksi kevadrulli. Nii harva, kui ma väljas käin nii, siis võin endale seda ilma süümepiinadeta nautida!

Juba eilne, osaliselt, päev ja samamoodi ka kõik järgnevad on suur rõhk vee joomisel, et aidata välja uhtuda seda õudust õudust õudust!

Kindlasti jätkan ka Jillian Michaelsi kavaga ja noh, vast saab korda!

Imeilusat töönädala algust!

Jep .. umbes nii halvasti ma end üleval pidasingi nädalavahetusel .. :D

03 February 2013

Imelised pühapäevad.

Pühapäevad on minu kodus vaieldamatult imelised. Sellised päevad, kus pole vaja mitte midagi teha - toad on koristatud, pesu pestud, kõik muu ka tehtud, ning hommikul saab süüa pannkooke!

Pannkoogid on üks asi, mis pühapäevades ei muutu. Muutuda võib see, milliseid ma parasjagu nad teen, aga hommikusöögi laual need peavad olem, muidu ei ole pühapäev.

Täna otsustasin paksude-paksude väikeste pannkookide kasuks. Need on niii mõnusalt kohevad ja armsad ja lausa kutsuvad sööma. Tervislikkse huvides kasutasin taignas pooles koguses täistera nisujahu. Samuti asendasin muidu retseptis ette nähtud hapupiima veega ning munast lisasin vaid kollase. Kasutasin kuivpärmi ja ka tegemise õpetus selle järgi.

Serveerisin neid sügavkülmast sulatatud marjade, kohupiimakreemi ja lusikatäie müsliga. Mega-mega maitsev!

Paksud pannkoogid
  • 25g pärmi (13g kuivpärmi)
  • 2,5dl vett
  • 2dl nisujahu
  • 2dl graham jahu (täistera nisujahu)
  • 1 munakollane
  • 2spl suhkurt + 2tl pärmi vedeldamiseks
  • näpuotsaga soola
  • 1spl õli
Vedelda pärm käesooja vee ja 2tl suhkruga. Lisa sõelutud jahu ja sega ühtlaseks ja lase mõnda aega rätiku all soojas kohas kerkida. Kerkinud taignale sega juurde ülejäänud komponendid ning lase veel kerkida. Lõplikult kerkinud taignast küpsetada pannil piskesed koogid, kuni kummaltki poolt kuldpruunid.

1 kook (40g) = 100kcal



Imelist pühapäeva!

02 February 2013

Nädalavahetusest, müslist, veest ja trennist.

Nädalavahetus algas ilusate numbritega ja püüan seda trendi ka jälgida. Nagu ikka, siis ka sel nädalavahetusel kiusab mind sama probleem mis alati - vee joomine. No nii läheb meelest. Tööl on koguaeg veeklaas laual ja no kutsub jooma. Nädalavahetusel kui olen kodus või veel hullem, liigun ringi, siis käsi nii kergelt vee järele ei sirutu. Kodus olles veel joon, aga väljas liikudes mitte.. Nii juhtuski täna, et kell 14 koju jõudes (hommikul kohe vaja linnapeale traavima minna ju!) avastasin, et oi, vett polegi joonud. Ja kus siis läks joomiseks. Nii, et sellega tuleb veel tööd teha.

Üldiselt oli tänane päev aktiivne. Uisutamine, lapse vedamine kelguga, koristamine ja õhtul jälle Level 1 trenn. Eilse päeva jätsin vahele, sest lihased olid ikka megavalusad ja targad teavad rääkida, et kui nõnda juhtub, siis trennidele jätta päev vahele. Nüüd siis teengi seni kuni lihased valusad, trenni üle päeva. Kui tundlikus järele annab, siis iga päev. Ülimõnus on olla ikka peale trenni. Just selle pärast, et vahepeal on mõte, et "metsa see kõik, ma suren kui ei lõpeta!", aga siis ikkagi mõtlen, et "get fit or die trying" ja raiun edasi. Rahulolu iseendaga on see tunne peale trenni.

Pealkirjas on lubatud rääkida müslist. Müsliga on mul olnud kogu elu imelikud suhted. Iseenesest mulle müsli meeldib. Mulle ei meeldi rosinad. Ja "ei meeldi" on veel ilusti öeldud. Ja müsli, mis üldiselt maitseks hästi aga kus poleks rosinaid on kas väga raske leida .. või need maksavad meeletult. Ja mul on siiber rosinate välja nokkimisest. Seega täna otsustasin, et aitab sellest jamast, teen endale päris enda müsli! Sai teine maitsev ja hästilõhnav. Ja tundub, et jagub pikaks.

Sabaziose müsli 
  • 500g täisterakaerahelbeid
  • 100g hakitud sarapuupähkleid
  • 50g kookoshelbeid
  • 50g hakitud kuivatatud banaanilaaste
  • 30g linaseemneid
  • 70g hakitud mandleid
  • 70g hakitud kuivatatud jõhvikaid
  • 50g pruuni suhkurt
  • 50g lauasuhkurt
  • 2tl kaneeli
Sega kokku kõik peale banaanilaastude ja jõhvikate. Rösti kuumal kuival pannil, kuni tunned kaerahelbeküpsise lõhna. Siis lisa banaanid, jõhvikad, kaneel ja suhkrud ja sega mõnda aega edasi röstides, et suhkur sulaks ja ühtlaselt jaotuks. Laota ahjuplaadile tahenema. Kui segu on täielikult jahtunud, hoiusta õhukindlasse anumasse. Naudi piima või jogurtiga .. või niisama, sest see on ülimaitsev! Mina armastan hommikusöögiks süüa müslit maitsestamata jogurti/kohupiimakreemi ja marjadega.

1 portsjon (30g) = 120kcal.